Bao tử hầm hạt sen là món ăn bổ dưỡng, có tác dụng dưỡng tâm, ích thận, kiện tỳ. Nếu bạn là người lao động trí óc, thường xuyên gặp tình trạng căng thẳng thì nên ăn nhiều lần món này.
Bạn đang xem: Cây sen: Bài thuốc quý giúp bạn luôn khỏe đẹp
Nguyên liệu
- 1 cái bao tử heo (dạ dày)
- 100g hạt sen khô
- 1/2 củ gừng tươi
- 2 thìa cà phê rượu gạo
- 400ml nước lạnh
- Muối, bột ngọt
Cách làm
• Rửa sạch và để ráo bao tử. Sau đó, trụng bao tử vào nồi nước đang sôi khoảng 5 phút, vớt ra, ngâm ngay vào chậu nước đá lạnh để giúp bao tử vừa giòn vừa trắng.
• Nấu nước sôi có thêm chút muối cho bao tử vào hầm cho mềm.
• Vớt bao tử ra để ráo, xắt miếng nhỏ vừa ăn. Ướp chút bột ngọt, gừng xắt sợi và 3 muỗng cà phê muối trong khoảng 20 phút.
• Rửa thật sạch hạt sen và đổ vào nồi, cho nước ngập sâm sấp mặt, đun lửa to tới khi sôi, giảm bớt lửa để hầm.
• Liên tục châm thêm nước lạnh, đợi sôi lại, tiếp tục đổ nước lạnh vào cho đến khi hết lượng nước đã định (khoảng 400ml) để hạt sen mau nhừ và không bị nát.
• Khi hạt sen vừa nhừ, vặn lửa lớn cho nước thật sôi, đổ hỗn hợp bao tử đã ướp vào, cho thêm rượu gạo rồi chờ khoảng 3 phút thì tắt lửa ngay. Nêm gia vị lại cho vừa miệng rồi múc ra chén ăn nóng.
3. Bài thuốc chữa bệnh tiểu đường
Xem thêm : Bị thủy đậu có được ăn sữa chua không? – Câu trả lời Ở ĐÂY!
• Gương sen: Bạn dùng gương sen đã bỏ hạt riêng để xé nhỏ, sấy giòn, tán bột ăn có tác dụng tiêu ứ, tiêu khát, cầm máu, trị băng huyết, đi tiểu ra máu, chữa bệnh tiểu đường rất công hiệu. Gương sen để càng lâu càng có tác dụng chữa bệnh tốt.
• Hạt sen: Hạt sen có tác dụng giảm đường trong máu, chữa trị bệnh tiểu đường rất tốt. Do đó, bạn có thể dùng hạt sen 20g, bèo cái 2 cây, gừng tươi 2 lát, nấu kỹ cùng một tô nước, cho người bệnh uống thay nước chè hàng ngày.
4. Bài thuốc điều trị bệnh béo phì
Các nghiên cứu hiện đại cho thấy, các chất trong lá sen có thể làm giảm cholesterol máu một cách rõ rệt, điều trị hội chứng rối loạn lipid máu và giảm béo. Hãy thử phương pháp giảm cân đơn giản với cháo và trà lá sen nhé.
Cháo lá sen
Món cháo này có công dụng thanh nhiệt, rất thích hợp trong điều kiện thời tiết nắng nóng. Ngoài ra, cháo lá sen đặc biệt tốt đối với những người béo phì, cao huyết áp, rối loạn lipid máu, viêm đường tiết niệu, rối loạn tiêu hóa do thấp nhiệt, phù thũng, người mắc một số chứng xuất huyết như chảy máu cam, băng huyết, lậu huyết, hoa mắt chóng mặt sau khi sinh con…
Nguyên liệu
• 100g gạo
• Đường trắng
• 1 tàu lá sen tươi
Cách 1
Xem thêm : Sự thực việc lá lằng được xem là ‘thần dược’ chữa bệnh liệt dương
• Bạn vo sạch gạo rồi đem nấu thành cháo như bình thường
• Khi cháo sắp chín, bạn úp một tàu lá sen đã rửa sạch lên mặt nồi cháo
• Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi thấy cháo có màu lục nhạt thì bắc ra.
Cách 2
• Rửa sạch và thái vụn lá sen, sau đó sắc lấy nước (bỏ bã)
• Cho gạo vào chung và nấu nhừ thành cháo
• Chế thêm đường trắng, chia ăn vài lần trong ngày.
Nếu kiên trì với phương pháp này, bạn sẽ giảm cân hiệu quả và có vóc dáng thon gọn. Bạn có thể cho thêm đậu xanh để tăng tính thanh nhiệt giải độc. Cách làm là bạn sẽ ninh đậu trước, đến khi đậu xanh chín thì cho gạo và lá sen vào nấu thành cháo loãng, chế thêm đường vừa ăn là được. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp với việc uống nước trà lá sen mỗi ngày.
Trà lá sen
Trà lá sen vừa giúp thanh nhiệt đồng thời có tác dụng giảm béo khá tốt. Đây có thể coi là loại thuốc giảm cân an toàn cho cả trẻ em lẫn người lớn nhờ tác dụng ức chế các tác nhân gây béo phì.
Nguồn: https://mamnonvanan.edu.vn
Danh mục: Sức khỏe
