Táo mèo khi được ngâm với rượu không những làm đi mất đi những tác hại của rượu mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Vậy ngâm rượu táo mèo như thế nào? Sau bao lâu thì uống được? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết sau.
1. Cách ngâm rượu táo mèo ngon
Rượu táo mèo là thức uống không còn xa lạ đối với bất kỳ ai, chúng được tạo nên bởi sự kết hợp giữa trái táo mèo tươi (hoặc có thể là khô) và rượu nếp trắng.
Dưới đây là cách ngâm rượu táo mèo chuẩn mà bạn có thể tham khảo:
Xem thêm : Top 40 danh sách các món ăn ngày Tết Việt Nam 3 miền
– Chọn quả táo mèo tươi, nhỏ, nhưng phải nặng tay, màu xanh hoặc vàng đều. Táo mèo già thường có mùi thơm ngào ngạt, màu vàng ươm. Táo mèo loại bỏ những quả dập nát, rửa sạch và để ráo nước. Cắt bỏ núm 2 đầu, bỏ chỗ dập, không gọt vỏ và không bỏ hạt. Bổ đôi quả táo, ngâm trong nước sạch 1 tiếng rồi vớt ra và ngâm tiếp với nước muối pha loãng khoảng 30 phút. Sau đó rửa lại bằng nước sạch.
– Chuẩn bị lọ thủy tinh , cho đường và táo mèo vào bình: cứ 1 lớp táo thì 1 lớp đường rải lên mặt. Ở lớp trên cùng, bạn chú ý rải kín đường. Tỷ lệ ngâm táo mèo với đường là 2 kg táo cho 1 kg đường, 1 lớp táo là 1 lớp đường. Để khoảng 2 tuần, khi thấy táo mèo nổi lên trên mặt nước đường, còn 1 luợng đường đọng lại phía dưới là được.
– Chắt hết nước đường ra cất đi để khi nào uống rượu sẽ pha lẫn hoặc có thể sử dụng làm siro rất thơm ngon.
– Cho táo trở lại bình ngâm, rót rượu trắng vào và đậy kín cất đi, sau ít nhất 3 tháng bạn mới có thể dùng được.
2. Rượu táo mèo cần ngâm bao lâu mới uống được?
Rượu táo mèo có nhiều công dụng tốt đối với sức khoẻ con người như: kháng khuẩn, chống hạ huyết áp, chống rối loạn nhịp tim, an thần, chống chứng co thắt, trị béo phì và phòng ngừa bệnh nhồi máu cơ tim. Tuy nhiên nếu táo mèo chưa được ngâm đủ thời gian thì những công dụng này đều không được phát huy hết hiệu quả.
Xem thêm : Sấy chuối nên sử dụng công nghệ nào – Giá máy sấy chuối và 5 cách sấy chuối phổ biến
Bà bầu dùng loại rượu ngâm táo mèo chưa đúng cách, chưa đủ thời gian ngâm có thể gây hại cho thai nhi, thậm chí gây co bóp tử cung, dẫn đến sảy thai hoặc sinh non. Đàn ông dùng nhiều loại này có thể bị giảm ham muốn tình dục, gây yếu sinh lý và giảm chất lượng tinh trùng. Người gầy còm, ốm yếu, chức năng tiêu hóa kém hoặc bị bệnh dạ dày mà dùng rượu táo mèo cũng không tốt cho sức khỏe.
Vì vậy, việc ngâm táo mèo đúng cách và đúng thời gian sẽ làm giảm phần nào tác hại của rượu táo mèo với các đối tượng này.
Chỉ cần kỳ công 1 chút, bạn sẽ có được bình rượu táo mèo thơm ngon, bổ dưỡng và đúng chuẩn. Tất nhiên, nếu bạn ngâm táo mèo với rượu càng lâu thì tác hại của rượu táo mèo sẽ càng biến mất mà rượu lại càng thơm ngon hơn.
Trên đây là cách ngâm rượu táo mèo và thời gian bạn cần ngâm rượu để loại bỏ hết tác hại của rượu táo mèo, cho bình rượu thơm ngon. Chúc bạn tự ngâm được bình rượu táo mèo vừa an toàn vừa bổ dưỡng cho sức khỏe bản thân. Nếu bạn có nhu cầu mua táo mèo khô và táo mèo tươi Yên Bái chính hãng, hãy liên hệ với Trúc Bạch để nhận được sản phẩm chính hãng với giá ưu đãi tốt nhất trên thị trường.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
Nguồn: https://mamnonvanan.edu.vn
Danh mục: Ẩm thực
