Nền ẩm thực Ý rất đa dạng và phong phú, nó chứa nhiều tinh hoa của ẩm thực châu Âu. Các món ăn từ Ý rất được nhiều người yêu thích, đặc biệt là pizza. Các món pizza ở cửa hàng có thể hấp dẫn bạn nhưng đôi khi bạn lại muốn tự mình thực hiện để thoả mãn đam mê Hơn nữa, tự làm pizza tại nhà có thể chế biến hương vị bạn yêu thích và đảm bảo an toàn vệ sinh.
Nếu bạn nghĩ làm pizza rất khó thì bạn nên theo dõi những chia sẻ của Khánh Vy Home trong bài viết này. Chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từ công thức đến cách nướng pizza bằng lò nướng thơm ngon và hấp dẫn nhất tại nhà!
Bạn đang xem: Cách nướng pizza bằng lò nướng thơm ngon đơn giản tại nhà
Bạn cần lưu ý gì trước khi làm pizza tại nhà?
Chú ý một số chi tiết khi làm bánh để có chiếc pizza hoàn hảo
Để có những chiếc bánh pizza hoàn hảo bạn cần có một vài lưu ý. Những lưu ý dưới đây sẽ giúp quá trình làm bánh của bạn trở nên dễ dàng hơn.
Điều chỉnh nhiệt độ
Nhiệt độ góp phần quan trọng để làm bánh pizza ngon hơn. Thông thường người ta sẽ nướng bánh pizza trong khoảng từ 190 đến 220 độ C tùy từng loại bánh. Bạn cần biết chính xác loại bánh bạn đang làm (dựa vào kích thước và nhân) để căn chỉnh nhiệt độ phù hợp.
Thời gian nướng như thế nào?
Nướng bánh pizza bao nhiêu phút là đủ? Đây có lẽ là câu hỏi của hầu hết những người làm bánh pizza tại nhà. Thời gian nướng bánh rất quan trọng, nướng bánh quá lâu bánh sẽ khô và phần nhân quá chín. Tuy nhiên thời gian nướng bánh không đủ thời gian thì bánh có thể không chín.
Thông thường, một chiếc bánh pizza đường kính 30cm sẽ cần nướng trong 15 đến 20 phút để chín hoàn toàn. Vì thế với những chiếc bánh nhỏ hơn bạn sẽ cần thời gian nướng ít hơn và ngược lại.
Lựa chọn nguyên liệu thích hợp
Xem thêm : Baking soda làm bánh có an toàn không? Công thức làm bánh với baking soda
Những nguyên liệu tươi ngon sẽ cho ra đời những chiếc bánh pizza chất lượng. Với bánh pizza thì chất lượng của phô mai và sốt cà chua sẽ quyết định hương vị của bánh. Bạn nên chọn những nguyên liệu đáng tin cậy để có chiếc bánh hoàn hảo nhất.
Các bước chuẩn bị trước khi nướng pizza
Để tạo ra những chiếc bánh pizza chất lượng cao bạn cần chọn những loại nguyên liệu tốt nhất. Dưới đây là những nguyên liệu bạn cần:
Nguyên liệu
- ½ kg bột mì
- ½ thìa men nở
- ¼ thìa đường
- 5 gram muối
- 50ml dầu oliu
- 300ml nước
- Sốt cà chua
- Phô mai
Nhân bánh: xúc xích, dăm bông, hải sản, …. (tùy theo sở thích của bạn)
Dụng cụ cần thiết:
- Bát lớn
- Màng bọc thực phẩm
- Cây cán bột
- Khay nướng
- Lò nướng bánh
Hướng dẫn làm bánh pizza bằng lò nướng chi tiết nhất
Thực hiện theo hướng dẫn để nướng bánh pizza bằng lò nướng thành công
Để làm ra những chiếc bánh pizza hoàn hảo tại nhà, hãy làm theo hướng dẫn chi tiết dưới đây của chúng tôi.
Bước 1: Pha bột
Xem thêm : Lexus LX570 – Biểu tượng của giới thượng lưu Việt Nam
Đầu tiên, bạn dùng nước ấm để pha bột nở. Sau khi bột nở tan thì cho thêm một thìa dầu olive, 1 chút muối, 1 thìa đường rồi khuấy đều hỗn hợp cho tan.
Cho bột mì vào một chiếc bát lớn, đổ từ từ dung dịch vừa pha vào bột trong bát. Vừa đổ nước vừa dùng tay hoặc công cụ trộn bột khuấy nhẹ để kiểm soát lượng nước vừa phải.
Bước 2: Nhào bột
Đeo găng tay vào rồi nhào bột. Khi nhào bột nếu thấy bột hơi nhão dính thì cho thêm bột khô. Nhào bột đều trong bát cho đến khi thu được khối bột dẻo.
Cho bột ra khỏi bát rồi bắt đầu nhào trên mặt phẳng như thớt hoặc mâm. Nhào cho đến khi bột dẻo mà không dính là được.
Bước 3: Ủ bột
- Chuẩn bị một chiếc bát lớn rồi quét dầu olive trong lòng bát. Cuộn tròn cuộn bột rồi để vào bát. Lấy dầu olive quét lên toàn bộ bề mặt cục bột.
- Sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát rồi để vào chỗ tối ủ trong 2 tiếng.
- Sau 2 tiếng bột đã nở gấp đôi và có bọt khí trên bề mặt là thành công.
Bước 4: Cán bột để làm đế bánh
- Sau khi bột nở thì bỏ ra mặt phẳng, cắt thành từng phần bằng nhau.
- Rắc bột khô lên bề mặt cục bột rồi dùng cán bột cán mỏng thành hình tròn đều có độ dày 3mm.
- Đặt đế bánh đã cán mỏng vào khuôn hoặc khay nướng sau đó gấp mép bánh khoảng 1cm để tạo viền bánh.
Bước 5: Thêm nhân bánh pizza
- Trải đều một lớp sốt cà chua nghiền lên vỏ bánh, cho vừa phải
- Rải đều phô mai bào sợi lên mặt bánh sau đó đặt nhân bánh lên. Nhân bánh có thể chọn lựa tùy thuộc vào sở thích của bạn, cắt nhỏ chúng rồi xếp lên trên.
- Cho thêm một lớp phô mai nữa lên trên.
Bước 6: Nướng bánh
Căn chỉnh nhiệt độ phù hợp để có những chiếc bánh hoàn hảo
- Bạn cần làm nóng lò trước khi nướng bánh. Bật lò nướng khoảng 250 đến 260 độ C trong vòng 5 phút để làm nóng lò.
- Giảm nhiệt độ xuống khoảng 210 độ C rồi cho khay bánh vào nướng. Bánh pizza có đường kính 30cm sẽ nướng từ 15 đến 20 phút.
- Khi nướng cần chú ý quan sát bánh để tránh bánh bị cháy.
- Sau khi bánh chín vàng giòn, có mùi thơm thì rắc thêm rau hoặc cà chua lên để ăn kèm
Chỉ với vài bước đơn giản bạn có thể tự nướng bánh pizza bằng lò nướng thơm ngon tại nhà. Với công thức siêu dễ của Khánh Vy Home, bạn không cần phải đến các cửa hàng pizza để mua mà có thể tự tay làm ra hương vị pizza bạn yêu thích. Chúc bạn thành công với công thức tuyệt vời này.
Tham khảo thêm thông tin khác tại:
- Cách làm pizza bằng chảo chống dính ngon tuyệt tại nhà
- Một số tiêu chí quan trọng cần biết khi mua lò nướng
- Cách làm bánh pizza phô mai béo ngậy thơm ngon tại nhà
Nguồn: https://mamnonvanan.edu.vn
Danh mục: Ẩm thực
