Trong bài viết này, Beemart sẽ giới thiệu đến bạn cách làm bánh bao chay 2 màu đơn giản nhất. Bằng cách sử dụng màu tự nhiên từ khoai lang tím, bạn không cần phải dùng đến các loại phẩm màu hay hóa chất. Với công thức này, bạn sẽ có được những chiếc bánh bao chay màu sắc hấp dẫn cho bữa sáng của gia đình. Hãy cùng Beemart tìm hiểu cách làm bánh bao chay 2 màu chi tiết ngay bây giờ!
Cách làm bánh bao chay đơn giản nhất
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bột mì: 225 gram
- Men nở: 6 gram
- Bột nở: 5 gram
- Sữa lạt: 400 gram
- Khoai lang tím: 1 củ
- Đường cát trắng: 150 gram
Cách làm bánh bao chay 2 màu
Bước 1: Làm phần bột bánh bao màu trắng
- Trộn 175 gram bột mì, men nở và bột nở trong một bát lớn.
- Thêm 100 gram đường cát trắng và một ít muối ăn vào đó.
- Dùng 135 ml sữa lạt để trộn đều bột với sữa lạt cho đến khi bột dính lại với nhau.
- Đậy kín bát với màng bọc thực phẩm và để men nở trong khoảng 30 phút.
Bước 2: Làm phần bột bánh bao màu tím từ khoai lang tím
- Rửa sạch khoai lang tím và luộc chín.
- Tán nhuyễn khoai lang tím đã luộc chín để tạo thành tinh bột.
- Trộn 50 gram đường cát trắng, 50 gram bột mì, men nở và nước với bột khoai lang tím.
- Đậy kín bát với màng bọc thực phẩm và để men nở trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Tạo hình dáng bánh bao
- Tạo bánh bao tròn hai màu: Chia phần bột đã chuẩn bị thành 10 phần nhỏ bằng nhau. Dùng bột màu trắng làm vỏ ngoài bánh bao, đặt viên bột màu tím vào trong và gói lại cho đến khi vỏ trắng phủ hết phần tím bên trong. Hấp trong khoảng 15 phút.
- Tạo bánh bao hai màu hình xoắn ốc: Chia phần bột màu trắng thành 4 phần nhỏ bằng nhau. Chia phần bột màu tím thành 2 phần nhỏ và cuộn ghép lẫn nhau thành hình xoắn ốc. Hấp trong khoảng 15 phút.
Lưu ý: Bánh bao nên được ăn khi còn nóng. Bánh bao chay 2 màu này không chỉ phù hợp cho bữa sáng mà còn cho cả bữa trưa và tối.
Hy vọng với công thức làm bánh bao chay 2 màu trên, bạn có thể tự tay làm những chiếc bánh bao chay đơn giản tại nhà. Hãy chia sẻ công thức này với những người thân yêu của bạn. Chúc bạn thành công và có những chiếc bánh bao chay 2 màu ngon và đẹp mắt!